Beras basmati merupakan beras yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat negara Arab, Timur Tengah, India, Pakistan dan negar-negara disekitarnya. Beras basmati saat ini telah ada di Indonesia. Keunikan beras ini adalah ukuran yang panjang-panjang dibandingkan dengan beras lokal. Beras basmati juga tidak selengket beras pada umumnya.
Karakteristik Beras Basmati
- Penampakan
Dibandingkan dengan beras putih lokal pada umumnya, beras basmati memiliki ukuran yang lebih panjang dan besar. Selain itu beras basmati tidak selengket seperti beras putih lokal. Beras basmati ada dua jenis yaitu beras basmati putih dan beras basmati cokelat. Namun, umumnya yang banyak dijual adalah beras basmati warna merah.
- Manfaat
Kandungan serat larut pada beras basmati dapat membantu kerja usus dalam meremas makanan dalam usus. Hal ini akan membuat saluran pencernaan juga dapat bekerja dengan baik. Selain itu, kandungan nutrisinya yang tinggi, serta kandungan karbohidrat kompeks, baik digunakan pada menu diet kalian. Kandungan potassium dan magnesium dapat menurunkan tekanan darah.