Cara Membuat Tahu Telur Khas Malang

Setiap daerah memiliki makanan khas yang sangat unik dan lezat. Kali ini saya akan membahas mengenai cara membuat makanan khas Malang yaitu tahu telur yang nantinya terdapat variasi beberapa bahan makanan lainnya. Anda yang sangat menyukai kuliner bisa juga mencoba membuat makanan ini di rumah.

Cara pembuatannya cukup mudah dan sederhana, begitu juga dengan alat dan bahan yang dibutuhkan. Anda bahkan tidak perlu membeli alat tambahan karena pastinya Anda sudah memiliki sendiri di rumah.

Cara Membuat Tahu Telur Khas Malang

Bahan-bahan pokok :

  1. Telur ayam 4 butir
  2. Touge secukupnya
  3. Tahu putih 2 buah

Bahan bumbu telur :

  1. Lada bubuk secukupnya
  2. Garam secukupnya
  3. Daun bawang 2 batang

Bahan bumbu kacang :

  1. Garam secukupnya
  2. Bawang putih 4 siung
  3. Kecap manis secukupnya
  4. Jeruk limao 2 buah
  5. Air matang secukupnya
  6. Kacang goreng 200 gram
  7. Cabai merah sesuai selera
  8. Gula merah ½ keping

Bahan pelengkap :

  1. Bawang goreng
  2. Kerupuk (bebas)

Cara pembuatan :

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu menggoreng tahu setengah matang.
  2. Potong akar touge kemudian bersihkan dengan air dan rendam dengan air hangat kemudian tiriskan.
  3. Masukkan telur, garam, lada, daun bawang yang sudah diiris, dan tahu. Aduk hingga merata kemudian goreng di dalam minyak panas dengan api yang sedang.
  4. Masukkan semua bahan untuk membuat bumbu kacang ke dalam blender. Tunggu sampai dengan halus.
  5. Bagi Anda yang tidak memiliki blender, bisa juga menggunakan cobek. Sama halnya dengan menggunakan blender, Anda harus membuat bumbu kacang dengan halus.
  6. Siapkan satu buah piring kemudian tata tahu telur yang sudah digoreng tadi. Beri touge secukupnya, taburi perasan air limao, taburi juga dengan bawang goreng, dan tambahkan kerupuk sebagai bahan pelengkap. Setelah itu siram dengan bumbu kacang.
  7. Tahu telur khas Malang siap untuk disantap.

Itulah bahan dan cara pembuatan tahu telur makanan khas Malang. Sangat praktis tanpa ribet bukan? Hasilnya juga pastinya akan enak. Selamat mencoba.

Write a comment